Bebidas tipicas holandesas, cervezas, genever y mas
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Bebidas típicas Holandesas, Cervezas, Genever (Ginebra) y más…

Preparamos esta guía esencial de bebidas típicas holandesas para ayudarte a descubrir de manera rápida y eficiente que pedir y probar durante tu viaje a los Países Bajos.

A los holandeses les encanta la cerveza, la consumen mucho y tienen mucha variedad. En cualquier pub encontrarás una larga lista de cervezas, divididas en categorías que ni siquiera sabías que existían. Con esta guía sabrás que pedir ;) ¡disfrute!

Índice

  1. Tipos de cerveza holandesa
  2. Las mejores cervecerías holandesas
  3. Las mejores cervezas holandesas
  4. Jenever
  5. Kornwijn
  6. Dropshot
  7. Advocaat
  8. Oranjebitter

1. Tipos de cervezas holandesas

Tipos de cerveza holandesa
Tipos de cerveza holandesa

El mayor productor de cerveza

La marca holandesa Heineken es la mayor productora de cerveza de Europa y la segunda más grande del mundo. Al menos estas tres grandes marcas de cerveza holandesas son conocidas en todo el mundo: Heineken, Grolsch y Amstel. Sin embargo, aunque sean las más populares no son las mejores del país. Le recomendamos que opte por cervezas artesanales holandesas de cervecerías más pequeñas; a continuación te recomendamos nuestras favoritas.

Recetas centenarias

Es importante apreciar que varias cervecerías holandesas producen sus cervezas de acuerdo con las recetas antiguas, exactamente como se han elaborado durante siglos.

Tamaños de los vasos

La única decepción para el extranjero puede el tamaño del vaso. El tamaño clásico de un vaso de cerveza en los Países Bajos es de 0,3 o 0,33 l, en vasos llamados vaasjes («pequeños jarrones»). A veces, aunque afortunadamente raramente, puede ser incluso de 0,2 l, en vasos llamados fluitjes («silbatos»).

Estos son los tipos más populares de cervezas holandesas:

1.1. Bokbier

Lentebock de Koperen Kat
Lentebock de Koperen Kat

Bokbier / Bock – es una cerveza fuerte de baja fermentación, tiene aproximadamente 6.5% de alcohol, color rojo rubí, malteado y dulce sabor a caramelo.

Bock es un tipo de cerveza de temporada conectada tradicionalmente a ocasiones especiales, para la cual se emiten diferentes ediciones, en particular: ediciones de Cuaresma, Semana Santa y de Navidad.

Marcas recomendadas:

  • White Label Imperial Doppelbock – Brouwerij Emelisse
  • Bokkige Bok – De Gulzige Gans
  • Smulbock – Rock City Brewing

1.2. Saison / Ale de la granja

Cerveza Saison
Cerveza Saison

Atención: Saison no es lo mismo que la cerveza de temporada. Como se describió anteriormente, las cervezas de temporada son cervezas (no solo bocks) producidas según las diferentes épocas del año: para las estaciones de primavera / verano / otoño / invierno, así como especialmente para Semana Santa y Navidad.

Saison, por otro lado, es un tipo específico de refrescante cerveza de verano: muy carbonatada, frutal y, a veces, picante, de color dorado o rojizo turbio.

Su otro nombre es ale de la granja, ya que fue tradicionalmente elaborada por los agricultores para hacer más agradable el trabajo duro en el verano. Aparentemente, para no deshidratarse, en la Edad Media los granjeros holandeses bebían hasta 5 litros por persona al día ;)

Como una cerveza de verano, solía ser más ligera que otras cervezas, hasta un 3,5%, pero hoy en día puede contener entre 5 y 9% de alcohol.

Marcas recomendadas:

  • De Parel Van Delft – De Koperen Kat
  • Blanc – Tommie Sjef Wild Ales
  • Saison súper cargado – Brouwerij de Molen
  • Weelde – Oersoep

1.3. Witbier (Cerveza de trigo)

Cerveza de trigo (Witbier)
Cerveza de trigo (Witbier)

Witbier/Witte – cerveza de trigo (mi favorita); Es opaco, nunca amarga y suele tener aproximadamente un 5% de alcohol.

La cerveza blanca holandesa suele ser más parecida a la Witbier belga que a la alemana Weissbier, que tiene un sabor más pesado y menos refrescante. Witbier se hace a menudo con trigo crudo sin maltear y condimentado con cilantro y cáscara de naranja que le dan su sabor ligero.

Marcas recomendadas:

  • La Trappe Witte Trappist – Bierbrouwerij De Koningshoeven
  • Fonteyn Wit – Brouwerij ‘t IJ
  • Take It – Edipo Brewing

1.4. Dubbel

Cerveza Dubbel
Cerveza Dubbel

Dubbel es una cerveza oscura y fuerte con notas de caramelo, aproximadamente entre un 6% y 8% de alcohol, amargor delicado, bastante pesada y afrutada. Es tradicionalmente una cerveza de estilo trapense.

Marcas recomendadas:

  • La Trappe Dubbel – Bierbrouwerij De Koningshoeven
  • 3/8 – Deftige Aap
  • Nonkel – Kaapse Brouwers

1.5. Tripel (Triple)

La Trappe Tripel de Trappist
La Trappe Tripel de Trappist

Tripel es una cerveza fuerte de color rubio claro/pálido con un sabor muy refinado, nunca amargo; 7-9% alcohol, color dorado. Una de las mejores cervezas a probar en Holanda.

Marcas recomendadas:

  • Triple Oro BA – Brouwerij de Molen
  • Barril envejecido triple – Bronckhorster Brewing Company
  • La Trappe Tripel – Bierbrouwerij De Koningshoeven

1.6. Cuádruple

Cerveza Cuadruple
Cerveza Cuadruple

Otra de las cervezas de estilo trapista, Quadrupel, es una cerveza oscura extremadamente fuerte con un sabor a fruta madura y picante, alrededor de 9% e incluso hasta 14% de alcohol. Cuidado, un vaso de cuádruple puede emborracharte ;) es muy fuerte :)

Marcas recomendadas:

  • La Trappe Quadrupel Oak Aged – Bierbrouwerij De Koningshoeven
  • Ongelovige Thomas BA Cognac – Jopen
  • Postres líquidos – Galleta de chispas de chocolate con coco cuádruple – Gran elaboración del vientre

1.7. Imperial Stout

Russian Imperial Stout
Russian Imperial Stout

Imperial Stout/Russian Imperial Stout es uno de los tipos de cervezas más apreciados en los Países Bajos. La mayoría de las principales cervecerías holandesas se especializan exactamente en este tipo de cerveza. Es una cerveza de color marrón oscuro (del mismo color que el portero, pero con un sabor diferente, por ejemplo, no es seca como el portero irlandés), a veces con notas de chocolate oscuro o café, y un sabor bien equilibrado, 9% de alcohol.

Marcas recomendadas:

  • White Label Imperial Russian Stout – Brewery Emelisse (¡excepcional!)
  • Hell & Damnation – De Molen Brewery
  • Haken & Eyes – Brouwerij de Molen

1.8. Pale Lager

Lager, la cerveza holandesa más popular
Lager, la cerveza holandesa más popular

Lager, y más precisamente, Pale Lager es una cerveza rubia clásica, el tipo más común, tiene aproximadamente un 4,8%.

Marcas recomendadas:

  • Gouwe Gabber – Stoombierbrouwerij de Pimpelier
  • ’T Nieuwe Bier – Pinterman
  • Polaris – Brouwerij Het Licht

Las marcas holandesas más grandes conocidas en todo el mundo que venden principalmente este tipo de cerveza incluyen Heineken, Grolsch y Amstel. Si tienes que elegir entre estas marcas, elige Grolsch.

1.9. IPA – India Pale Ale

Indian Pale Ale - IPA
Indian Pale Ale – IPA

Originalmente, las IPA son cervezas británicas, pero las menciono aquí porque son muy populares en los Países Bajos y son producidas por un gran número de cervecerías holandesas.

IPA es una ale pálida de lúpulo, de amargor pronunciado, notable aroma a lúpulo, ligera acidez, aproximadamente entre un 4.5 y 7% de alcohol.

Marcas recomendadas:

  • Midlife Light™ – Oedipus Brewing
  • Le Guess Who? – De Kromme Haring
  • Mosaic Session IPA – Brouwerij ‘t IJ

2. Las mejores cervecerías holandesas

Las mejores cervecerias holandesas
Las mejores cervecerias holandesas

Aquí nuestra selección personal de las= mejores cervecerias holandesas para probar:

  • Brouwerij Emelisse – el ganador!
  • Brouwerij De Molen
  • Jopen
  • La Trappe – la única cerveza trappist holandesa
  • De Koperen Kat – de Delft
  • Brouwerij Kees
  • Uiltje Brewing Co.
  • Van Moll
  • Oersoep
  • Huisbrouwerij Klein Duimpje

Consejo de Euroviajar.com

Los holandeses adoran las cervezas belgas, por lo tanto, una gran variedad de cervezas producidas por sus vecinos está disponible en muchos pubs en los Países Bajos. Las cervezas belgas son absolutamente espectaculares, así que asegúrate de probar algunas, especialmente las famosas cervezas trapistas. ¡No hay otro país con una gran selección de cervezas belgas aparte de la propia Bélgica!

3. Las mejores cervezas holandesas

La lista contiene las dos cervezas que amamos y las más populares en el ranking de cerveza profesional:

  1. White Label Imperial Russian Stout – Brouwerij Emelisse (Imperial Russian Stout)
  2. Liquid Desserts – Coconut Chocolate Chip Cookie Quadruple – Big Belly Brewing (Cuadruple)
  3. Hel & Verdoemenis – Brouwerij de Molen (Imperial Russian Stout)
  4. La Trappe Tripel – Bierbrouwerij De Koningshoeven (Triple)
  5. De Parel Van Delft – De Koperen Kat (Saison)
  6. White Label Imperial Doppelbock – Brouwerij Emelisse (Doppel Bock)
  7. La Trappe Witte Trappist – Bierbrouwerij De Koningshoeven (Cerveza de trigo)
  8. Ongelovige Thomas / Doubting Thomas – Jopen (Cuadruple)
  9. Wit Bier (cerveza de trigo) – De Leeuw Valkenburgs
  10. La Trappe Quadrupel – Bierbrouwerij De Koningshoeven (Trapista Cuadruple)

4. Genever/Ginebra

Jenever - Ginebra Holandesa
Jenever – Ginebra Holandesa

Jenever o Genever o Hollands es una ginebra original holandesa; esta bebida se inventó en los Países Bajos. Es una mezcla de alcohol neutro infundido con bayas de enebro y vino de malta, que es una especie de whisky no envejecido, con aproximadamente un 47% de alcohol. Es muy típico de los Países Bajos.

Hay dos variedades de Jenever: Young – Jonge Jenever y Old – Oude Jenever. No difieren mucho en el envejecimiento, como en el proceso de destilación, el uso de la infusión y la proporción de vino de malta.

4.1 Old Jenever

La Old Jenever es muy aromática, tiene un sabor malteado y acre reconocible, y es un espíritu fuerte.

4.2 Joven jenever

Young Jenever es transparente, con un sabor neutro como en el caso del vodka, con un toque de baya de enebro. Young Jenever es más fácil de probar que Old Jenever debido a su sabor menos pronunciado.

Una de las formas típicas holandesas de beber Jenever es tomar una foto de un pequeño vaso en forma de tulipán, seguido inmediatamente por un sorbo de cerveza.

5. Korenwijn / Corenwyn

Aunque a menudo se confunde con Jenever, Korenwijn es una categoría separada. Su nombre significa «vino de grano«. Es una bebida de grano fuerte, puede ser envejecido o no, y contiene al menos el 38% de alcohol. También se sirve en un pequeño vaso en forma de tulipán, al igual que Genever.

6. Dropshot

Licor Dropshot
Licor Dropshot

«Drop dead» (caer muerto) es el nombre del dulce holandés favorito del país: el dulce de regaliz negro. Dropshot es un licor de regaliz dulce y salado, su versión alcohólica. Más bien hardcore. Te lo adverti…

7. Advocaat

Advocat
Advocat

Es un famoso licor dulce, denso y cremoso de huevo, azúcar y brandy. A menudo se utiliza como crema para los postres.

Un dato divertido: el nombre del licor significa abogado, porque supuestamente este licor era utilizado para lubricar la garganta de los abogados antes del juicio y de otras personas que hablan en público, como los políticos ;)

8. Oranjebitter

Oranjebitter, bebida tipica y patriotica
Oranjebitter, bebida tipica y patriótica

Una de las bebidas holandesas más típicas es el licor de naranja amargo Oranjebitter. Se toma en ocasiones especiales, ya que el color holandés favorito representa a la Dinastía Naranja. Por lo tanto, también es una bebida favorita para el Día del Rey. La tradición de Oranjebitter se remonta a la década de 1620: fue creada para honrar las batallas ganadas por el Príncipe Frederik Hendrik. Ocurre en la versión más dulce y popular con azúcar, o, en la actualidad, rara vez, en una versión amarga sin ella. El típico no es realmente amargo, tiene un sabor característico y ligeramente seco.

Más sobre las bebidas típicas holandesas

Pide ayuda o una muestra (trago)

El personal de los pubs holandeses suele tener un gran conocimiento de todos los tipos de cervezas y bebidas alcohólicas que sirven, por lo que a menudo es útil pedir consejo. Muchas veces te dejarán probar gratis una porción de muestra de cerveza para decidir si te gusta o no.

Beber en lugares públicos

Recuerde que es ilegal beber en las calles (aparte del Día del Rey), puede ser multado por eso.

***

Si desea agregar más bebidas típicas holandesas a la lista, vote por su cerveza holandesa favorita o pregunte algo, ¡escriba un comentario!

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Autor

Małgorzata Kmita

Chief Editor & Writer of euroviajar.com, a serial expat - I've lived in 7 countries, I speak 7 languages, and I travelled to 39 countries so far. I have a deep interest in understanding the culture and lifestyle of various countries and regions. I'm always looking for the authentic local habits, tastes and surprises that give a certain place its character.

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